
La Calidad de los Alimentos que consumes esta en tus manos
La Manipulación de Alimentos, requiere de la Cultura en Higiene Alimentaria, la cual se crea día a día, inicia desde el hogar y en cada una de las actividades que realizamos cuando interactuamos con un productos alimenticios , generando unos hábitos saludables que se verán reflejados en un mejor estado de salud para ti y de cada uno de los que consumen tus Alimentos.
Descubre algunos Tip´s recomendados para ti

¿Cómo manejar y conservar los Pescados y Mariscos?
Se estima que en Colombia durante la Semana Santa el consumo de productos pesqueros aumenta en un 60 % con respecto al resto del año. De allí la importancia de conocer y tener en cuenta diferentes indicadores de la calidad y frescura de alimentos como los pescados y los mariscos. Debido al aumento en la demanda

Un método sencillo para la gestión de tus residuos
Cuando trabajamos con alimentos e incluso en nuestros hogares cuando preparamos alimentos, producimos aparte de nuestras deliciosas preparaciones, diferentes tipos de residuos, estos son básicamente materiales desechados porque de cierta manera ya no nos aporta valor en nuestra actividad. Dentro de los diferentes tipos de residuos que producimos encontramos los Líquidos y los Sólidos, pero

¿Qué son las ETA?
Como manipuladores de alimentos, debemos tener siempre presente toda la información que nos permita realizar nuestra labor sin llegar a causar daño a nuestros consumidores, es por ello que quiero que conozcas un poco más acerca de las ETA, debemos tener claro algunos cuestionamientos, como por ejemplo, ¿Qué son las ETA?, ¿Cuáles son los tipos

Un método sencillo para la gestión de tus residuos
Cuando trabajamos con alimentos e incluso en nuestros hogares cuando preparamos alimentos, producimos aparte de nuestras deliciosas preparaciones, diferentes tipos de residuos, estos son básicamente materiales desechados porque de cierta manera ya no nos aporta valor en nuestra actividad. Dentro de los diferentes tipos de residuos que producimos encontramos los Líquidos y los Sólidos, pero

Tendencias en la Manipulación de Alimentos Para el 2017
Ciertamente durante el 2016 la Manipulación de Alimentos ha presentado diversos cambios, ya que cada día la sociedad en general está tomando conciencia sobre la importancia de tener unos adecuados hábitos higiénicos, pues comer saludable no se trata solo de ingerir alimentos que nos proporcionen los nutrientes necesarios para mantenernos sanos, sino que es un

El Kiwi, una fruta que no podrás dejar de comer
A simple vista es una fruta con una apariencia no muy agradable y con vellosidades en su cáscara color café, pero en su interior nos encontramos con una vistosa pulpa verde con muchas semillas pequeñas de color negro. La pulpa es comestible en su totalidad cuando el fruto está maduro, su sabor es principalmente dulce

Cómo comprar y almacenar tus frutas y verduras
Tener pautas claras para comprar y almacenar tus frutas y verduras es imprescindible para conservar todo su valor nutricional y de paso evitar enfermedades teniendo en cuenta que la gran mayoría de este grupo de alimentos se consumen crudos. Hoy quiero que conozcas algunos tips que te permitirán hacerlo de forma sencilla ¡Durante la

Arándano, un Alimento Funcional completamente Natural
En los últimos años la Industria de Alimentos se ha preocupado por producir alimentos funcionales que además de nutrir a nuestro organismo, tengan una función específica dentro de él contribuyendo a mejorar la salud ó prevenir enfermedades, mediante la adición ó el incremento de la concentración de algún componente activo del alimento. Actualmente es común

¿Conoces el fruto del Carambolo?
Originaria de Asia tropical, el cultivo de ésta exquisita fruta se promueve principalmente en países como Tailandia, Brasil, Bolivia y Colombia. En nuestro país comúnmente le llamamos “Carambolo”, sin embargo, cabe aclarar que Carambolo es el árbol y Carambola es su fruto que posee una particular forma de estrella que al cortarla en rodajas decora

Tendencias en la Manipulación de Alimentos 2020
El año 2020 sin duda es un año histórico, ya que la pandemia nos ha obligado a avanzar significativamente en diferentes aspectos, pero sin duda alguna el sector de los alimentos, en especial las empresas o negocios que han implementado una cultura en Higiene Alimentaria llevan un paso adelante en la prevención de la contaminación

El plato saludable de la Familia Colombiana
El día de hoy quiero hablarte de un tema muy interesante y es acerca del plato saludable de la familia colombiana, un tema que podemos poner en marcha todos los días de nuestra vida con nuestra familia. Lo primero para entrar en contexto, quiero comentarte que en el año 2015 aquí en Colombia el Instituto

¿Por qué debemos tener nuestra empresa de Alimentos Saneada?
Tener una empresa o negocio de alimentos va mucho más allá de crear un producto alimenticio y ponerlo al mercado, realmente Manipular Alimentos conlleva una gran responsabilidad, tanto contigo mismo, cómo con tu empresa y por supuesto con tus clientes y consumidores. Cuando creamos una Empresa lo hacemos con diferentes objetivos: amor a lo que

¿Cómo saber si un huevo está fresco?
El huevo es considerado un Súper Alimento debido a su completo valor nutricional y además por ser una de las fuentes proteicas más económicas. Según FENAVI, en Colombia el consumo per cápita fue 252 huevos al año para el 2015, convirtiendo al huevo en una de las proteínas más consumidas junto con el pollo. Además

5 razones para incluir La Granadilla en nuestra dieta
Una de las frutas preferidas cuando era niña era la Granadilla, pues su textura, recubrimiento y su aspecto en cierta forma son muy divertidos. Poco a poco deje de consumirla pero nuevamente la he retomado en mi dieta, no solo por sus excéntricas características físicas, sino porque tiene una gran cantidad de propiedades nutricionales que

¿Porqué es importante desinfectar las frutas y verduras?
Nuestras frutas y verduras son alimentos muy nutritivos, considerados alimentos Reguladores por su alto contenido de vitaminas, minerales y fibra, entre otros, que protegen nuestro cuerpo y ayudan a su buen funcionamiento. La Organización Mundial de la Salud (OMS) propone como meta para una dieta equilibrada comer de 400 a 600 gramos de frutas, hortalizas
¿Como puedo recibir mis Tip´s?
Es muy sencillo, solo diligencia tu Nombre y Correo electrónico, y te enviaremos periódicamente tip,s en Higiene Alimentaria que serán de gran utilidad para ti, y lo mejor totalmente gratuitos.